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Expendedoras de leche fresca

Después de varias semanas sin poder escribir en el blog, por diferentes motivos, estamos de vuelta, para seguir hablando de los temas que nos llaman la atención, que nos parecen interesantes y que la gente, tanto profesionales como interesados por la cultura agronómica y la alimentación, deben de conocer.

Desde hace unos meses llevo pensando escribir sobre las máquinas expendedoras de leche que tanto se están introduciendo en determinadas ciudades de España, y que en muchos países europeos están dando muy buenas resultados y muy buena acogida por parte de los consumidores. Y es que fue toda una sorpresa encontrarme de frente con una de ellas paseando por el mercado del casco antiguo de Santiago de Compostela, es una de esas noticias que ves en la televisión y en las ferias (como la feria de alimentación que de que está a punto de celebrarse en Barcelona del 26 al 29 de marzo – Alimentaria 2012) pero que no lo asimilas hasta que la ves funcionando realmente a pie de calle.

Durante esta semana hubo una noticia que me recordó el querer escribir de este tema, la noticia fue que el Ministro de Agicultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete presentó su programa de trabajo en 66 medidas en el Congreso de los Diputados llamando mi atención la primera de ellas “Favoreceremos el asociacionismo y la concentración de la oferta (Organizaciones y Asociaciones de productores) impulsando la integración de las explotaciones en cooperativas de primero y de segundo grado u otras organizaciones con dimensión y capacidad, tanto en la fase de producción, como en las de comercialización e industrialización”, y es que creo firmemente que el asociacionismo entre agricultores, ganaderos, etc. para hacerse fuertes contra empresas distribuidoras y grandes superficies es fundamental, siendo muy importante la introducción, volviendo al tema de hoy, de estas expendedoras de leche, pues es una forma de que los ganaderos (asociados o no) se encuentren con que venden su producto a un precio justo y los consumidores reciban un producto de calidad sin que ningún intermediario se llene los bolsillos simplemente especulando.

Estas expendedoras distribuidas especialmente por las ciudades de la parte norte del país (aunque cada vez más presentes en otras ciudades), donde evidentemente se hace posible de manera más fácil este sistema (por la proximidad a explotaciones lecheras) venden al consumidor una leche fresca pasteurizada de calidad a un precio justo para todos como veíamos antes.

El depósito de las expendedoras, de unos 300 litros de capacidad la cual mantienen en continua agitación y a una temperatura de entre 2 °C y 4 °C, es renovado con leche fresca diariamente o cada dos días (en función de la demanda), siendo fundamental esta continuidad pues al tener la leche muy poco tratamiento térmico, ganando con esto en calidad de la misma, también se dispone de menos días para poder consumirla, ya que la caducidad de la misma no va más allá de los 5 o 6 días. Este sistema está preparado para que los consumidores puedan adquirir el propio envase en la propia expendedora o que lleven su propia botella de casa (dejando de generar tanta basura), rondando el precio del litro de leche los 0,75 – 1 € .

Evidentemente tiene una desventaja, y es que en el nivel de vida que llevamos actualmente es cada vez más fácil ir a las grandes superficies, cargar con 20 litros de leche UHT y no tener que comprar más en todo el mes, pero evidentemente creo que las ventajas de obtener una leche fresca, de calidad, sin intermediarios, con las máximas garantías, a buen precio, etc. superarán la simple comodidad del consumidor y acabarán por imponerse más tarde o más temprano.

Como siempre no perdemos las buenas costumbres, y os dejamos un vídeo muy interesante sobre el tema donde tratan el tema:

Para más información os dejo unos cuantos enlaces a empresas tanto distribuidoras como fabricantes de expendedoras (pinchar para acceder a la información), son solo una pequeña muestra de las muchas que hay (por favor, si queréis que publiquemos alguna otra escribir en comentarios):

Distribuidores:

GANADERIA A PORTELA (GALICIA)

LECHERÍA LA CANTARA (CANTABRIA)

LOS CASERINOS (ASTURIAS)

MIVACA (MADRID)

LA VAQUERÍA D´OSONA (CATALUÑA)

BIZKAIAESNEA (PAÍS VASCO)

Máquinas expendedoras

MILK STAR                                                                                           

OLEMILK

DSP – BEHITIK

Cintas o tubos de riego exudantes

Desde principios de la agricultura el hombre ha ideado métodos para llevar el agua a cultivos, mejorando poco a poco los sistemas para un uso eficiente de ese recurso muy limitado en muchas regiones, pero utilizando aún actualmente sistemas de riego que no cumplen con ese ahorro, quedando aún lugares donde se da el riego por inundación de la parcela o riego a manta con la cantidad de pérdidas que este sistema ocasiona, siendo mucho mejor, evidentemente el cada vez más y más extendido riego por goteo y los sistemas aspersores (pívot, cobertura total, etc…), que aun produciendo pérdidas (evaporación del agua, arrastre por viento,…) se hacen necesarios en diferentes tipos de cultivos.

Bien, pues a principios de los 80 un agricultor francés, René Petit ideó un sistema alternativo de riego a los ya existentes en base a la utilización de tejidos de poliéster para el riego de cultivos debido a su capacidad “exudativa” creando una línea de tierra húmeda a disposición de la planta continua en el terreno, de la misma manera que se encuentran por ejemplo los cultivos hortícolas.

El sistema de riego funcionaba y se ha ido mejorando poco a poco con el uso de diferentes materiales hasta los productos avanzados que podemos encontrar hoy en día en las tiendas especializadas, estando compuesta normalmente por un alma de tejidos de poliester permeable que permite la exudación con el recubrimiento de unas resinas epoxi.

Y qué ventajas nos ofrece este sistema de riego, pues en primer lugar el ahorro de agua de entorno al 50 % del agua a comparación de otros sistemas de riego, evitando fundamentalmente la evaporación del agua pues el sistema permite ser enterrado (es conveniente) y las pérdidas por lixiviación pues se puede colocar el sistema de riego donde más se va a absorber agua por las plantas, a nivel de las raíces, pudiendo además practicar la fertirrigación directamente en las mismas.

Además de esta mejora podemos destacar la de poder tener tanto cultivos como espacios verdes tipo césped secos en su parte áerea, pero bien atendidos en cuanto a necesidades hídricas se refiere, evitando por ejemplo enfermedades fúngicas que necesitan de la humedad para su desarrollo.

Siguiendo con las ventajas podemos decir que el caudal ofrecido es mucho mayor que un sistema de riego por goteo, pero más eficiente, pues aunque el sistema trabaja a baja presión para poder funcionar (y por tanto no hace falta dotarlo de bombas de cabecera para que funcione correctamente) el tiempo para dotar de agua a las plantas de la explotación o del jardín es mucho menor.

A efectos prácticos… hace muy poco tiempo hablaba con un amigo productor de agricultura ecológica y me decía que lo había instalado en parte de sus cultivos habiendo sido especialmente recomendable en el cultivo de las lechugas, de hecho me indicaba que fue el único agricultor de la zona que consiguió sacar las lechugas adelante gracias al sistema de riego en el duro verano de nuestra zona.

Para los interesados que queráis comprobar las virtudes de este tipo de sistemas de regadío tenéis sobretodo dos marcas a las que podéis acudir, una es Porec y la otra Poritex Texbor pudiendo pedir a estos últimos muestras gratuitas en su página web, empresas profesionales con amplía experiencia en el desarrollo de estos tubos exudantes.

Para finalizar os dejo un vídeo de una de las empresas recomendadas, Porec, donde podemos ver claramente el sistema: